利润指标未完成的原因

你被调到某旅游饭店当总经理,上任后发现2007年第四季度没有完成上级下达的利润指标,其原因是该饭店存在着许多影响利润指标完成的问题,它们是:

①食堂伙食差、职工意见大,餐饮部饮食缺乏特色,服务又不好,对外宾缺乏吸引力,造成外宾到其他饭店就餐;

②分管组织人事工作的党委副书记调离一月余,人事安排无专人负责,不能调动职工积极性;

③客房、餐厅服务人员不懂外语,接待国外旅游者靠翻译;

④服务效率低,客房挂出“尽快打扫”门牌后,仍不能及时把房间整理干净,旅游外宾意见很大,纷纷投宿其他饭店;

⑤商品进货不当,造成有的商品脱销,有的商品积压;

⑥总服务台不能把市场信息、客房销售信息、财务收支信息、客人需求和意见等及时地传给总经理及客房部等有关部门;

⑦旅游旺季不敢超额订房,生怕发生纠纷而影响饭店声誉;

⑧饭店对上级的报告中有弄虚作假、夸大成绩、掩盖缺点的现象,而实际上确定的利润指标根本不符合本饭店实际情况;

⑨仓库管理混乱,吃大锅饭,物资堆放不规则,失窃严重;

⑩任人唯亲,有些局、公司干部的无能子女被安排到重要的工作岗位上。

讨论:上述10项因素中,哪三项是造成去年第四季度利润指标不能完成的主要原因(只准列举三项)?请陈述你的理由。

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答案(6)

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6个答案

1
我选1.8.10,我选择的标准是:服务,公司管理,人员管理

首先,饭点属于服务业,服务就是它的一个卖点,在出现服务态度不佳、菜品无特色、味道不佳的现象后,该饭店没有尝试改进,自然的也就失去了竞争力。

其次,8体现了该饭店的管理制度混乱,没有完善的管理制度约束弄虚作假的行为,也体现了领导的管理能力较差。

最后,10表明领导重用关系户,忽略优秀员工的表现,实际上是打击了团队的协作精神,普通员工毫无晋升优势,进一步磨灭了员工的积极性,这也反映了老板的“无能”。
2022-10-13 21:06
萌萌子
1,特色的饮食和优质的服务是旅游饭店经营之本,这两项出现问题,收益肯定差;

6,不能根据各类信息及时地反馈客户,做不到服务至上;

10,管理出现问题,导致工作混乱不堪;
2022-05-24 15:49
职朋9544647
你被调到某旅游饭店当总经理,上任后发现2007年第四季度没有完成上级下达的利润指标,其原因是该饭店存在着许多影响利润指标完成的问题,它们是
2022-08-11 21:21
职朋9484508
1.4.6,饭店作为服务业,立本的根基是服务水平,因此1.4.6这三项最能影响饭店服务质量,导致客户流失,业绩下滑。
2022-05-24 15:39
职朋9483279
以人为本,可以让能拯救他人的人走
2022-05-13 10:14
职朋9489506
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
2022-05-24 10:20
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